HOME > 地域 > 関東・甲信越 > 関東・甲信越 2021/2/19 味のバリエーションを楽しむ 伊那ローメン 羊肉、ジンギスカンというと北海道のイメージが強いが、長野県も実は羊肉を売り物にしたご当地グルメの多い県だ。北信、長野市の信州新町は、国道沿いにジンギスカン店が並び、中には「元祖ジンギスカン」を標榜する店もある。また、南信、飯田市の南アルプスの山中に位置する遠山鄕もジンギスカンで知られた地域だ。 ひとくちニッポン食文化論28 Q 「ボストン氷」って、どんな氷? 2021/2/19 ひとくちニッポン食文化論26 知れば知るほど面白い日本の食文化にまつわる豆知識。 あなたはご存じでしたか? 食文化クイズ㉖ 【おでん】 Q 東京おでん ... 2020/11/25 「大月おつけだんご」 山梨・郡内の味(2) 山梨県は、山がちな地形から、古くから稲作よりも麦の栽培が盛んだった。そのため、県内各地に麦を原料にした郷土食が多い。和食 ... 2020/11/27 上野原の「せいだのたまじ」 山梨・郡内の味(1) 山梨県というと、甲府盆地が広がる国中地方のイメージが強いが、東京から甲府へ向かう際、中央自動車道なら八王子の料金所を過ぎ ... 2020/11/14 カラダ暖める、雪国のとん汁ラーメン みそラーメンは、寒い冬にカラダを暖めるのにはぴったりのラーメンだ。全国的に知られているのは、北海道札幌のみそラーメンだが ... 2020/11/14 ソースカツ丼文化圏を旅する ~山梨県 甲府市~(2) 第2回(全2回) 発祥のカツ丼 山梨県甲府市は全国で唯一、味のついていないとんかつが載るカツ丼です。一般的な卵とじのカツ ... 2023/1/24 ソースカツ丼文化圏を旅する ~山梨県 甲府市~(1) 第1回(全2回) 武田信玄ゆかりのまち甲府市 昨年開府500年を迎えた山梨県の県庁所在地甲府市は、武田信玄ゆかりのまちと ... 2023/1/24 甲府鳥もつ煮 食に歴史あり、くらし映す味 今年9月で、甲府鳥もつ煮でみなさまの縁をとりもつ隊がB-1グランプリ厚木大会でゴールドグランプリを受賞して10周年を迎え ... 2020/10/11 まぐろを中華で味わう 三崎まぐろラーメン 日本人はまぐろが大好き。毎年、正月の初セリではビックリするような高値で取引される。山梨県では、海なし県なのに、まぐろの消 ... 2020/10/6 本格イタリアンの競演 高崎はパスタのまち 埼玉県北部から群馬県にかけては、日本有数のうどん食地帯。二毛作で麦を作るため、古くなら「粉もの」を食べていた。そんな「麦 ... 2020/9/22 共通項は「あっさり」 全国朝ラー事情 近年では24時間営業の店や駅の立ち食いそばでもラーメンが食べられるようになり「朝ラー(朝からラーメン)」もそう珍しいこと ... 2020/8/27 « Prev 1 … 5 6 7 8 9 10 Next »