舫い舟

ケチャップソースをスプーンで食べる　長岡の「洋風カツ丼」カツ丼というとそば屋をルーツとする卵とじと洋食店をルーツに持つソースカツ丼に大別される。不思議なことにあまり両...

「バー弁」と「チャー弁」　房総名物肉弁当海に囲まれた房総半島。なめろうやくじらのたれなど、海の恵みを生かした郷土料理で知られる。その一方で、日常の食事...

本場は太麺が基本「長崎の皿うどん」チェーン店はじめ、長崎ちゃんぽんを売り物にする店に必ずと言っていいほどあるのが皿うどんだ。極細の麺をカリカリに...

魚屋でもホルモン「富岡名物ほるもん揚げ」群馬県は豚肉を好んで食べる土地柄だ。すき焼きにも豚肉を使うことは、以前にも紹介した。そんな群馬県の、世界遺産、...

北関東の素朴な米菓子　五家宝、御家宝、吉原殿中米を主食とする日本では、菓子にも米が多用される。せんべいやまんじゅうなどが好例だ。北関東にも、埼玉を中心に茨城...

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