ご当地グルメ

青森のイギリストースト、長野の牛乳パン、高知のぼうしパンなど、地元ではソウルフードと呼ばれるほどに愛されているにもかかわ ...

栃木県高根沢町、宇都宮のベッドタウンでもある農業のまちのご当地グルメは、高根沢ちゃんぽんだ。同町の田園風景をイメージした ...

北海道札幌のみそラーメン、九州のとんこつラーメン、あっさり味の福島・喜多方ラーメンなど全国各地に点在する「ご当地ラーメン ...

雪深い地域や山深い地域では、独特の食文化が生まれやすい。干し魚や漬物、干し野菜といった類いで、雪に埋もれることで食材が手 ...

「肉」の第一印象が東西で大きく違うのは皆さんご存じだろう。関東でいうところの「肉まん」は関西では「豚まん」と呼ばれる。肉 ...

北は北海道から南は鹿児島まで、全国に点在するご当地ラーメン。東京ではたいがいのご当地ラーメンを食べることができるにもかか ...

元日の北陸を襲った能登半島地震。輪島の朝市通りを大規模火災が襲い、揚浜式製塩がストップするなど、その被害は大きい。特に水 ...

以前、埼玉県行田市のゼリーフライを紹介した。足袋のまち・行田の歴史とともに誕生、ゼリーといいながら甘くもないし、そもそも ...

横浜のご当地ラーメンというと、現在では濃厚スープの「家系ラーメン」を思い浮かべる人が多いだろう。しかし「家系ラーメン」が ...

会津若松のご当地グルメといえばソースかつ丼が全国的に有名だが、あまり目立たないものの地元でよく食べられているのが、カレー ...

前回、都心で開催された八戸せんべい汁調理実習から八戸せんべい汁の作り方を紹介したが、実は会場ではもう１品、ご当地グルメの ...