ご当地グルメ

2024/10/16

中毒性高いあんかけ麺 「小田原タンタンメン」

辛みを効かせたタンタンメンは、中華の人気メニューのひとつだ。一方で、胡麻を使わずラー油をたっぷり使った千葉県の勝浦タンタ ...

柔らかい麺、シンプルに 「鳴門のうどん」

四国のうどんというと誰もが、香川県のさぬきうどんを思い浮かべることだろう。しかし、愛媛県松山のアルミ鍋で食べる鍋焼きうど ...

2024/10/2

からあげから中華まで 「名古屋の手羽先」

手羽先と言えば「なごやめし」の代表格の一つ。みそかつやひつまぶしなど、名古屋やその近郊で広く受け入れられ、愛されてきた食 ...

2024/9/20

白や黄も、茶だけではない三色スープ 「徳島ラーメン」

全国に数多く点在するご当地ラーメン。徳島ラーメンは、1990年代に関東でも人気が広がったラーメンだ。徳島を創業地とする大 ...

2024/9/20

大行列必至、それでも食べたい 「丸亀の骨付鳥」

骨付鳥とは、鶏の骨付きもも肉をオーブン釜などで焼き上げた、うどん県香川・丸亀市発祥のご当地グルメ。2010年ころに、うど ...

2024/9/20

人気店を食べ歩き 「さぬきうどん」

香川県は、自ら「うどん県」と称するほどうどんをよく食べる地域だ。その背景にあるのは雨が少ないこと。香川県は温暖で晴天が多 ...

2024/8/21

自宅で食べる味付けかしわ 「高島とんちゃん」

とんちゃんとは韓国語で「腸」を意味する言葉。ホルモンだ。朝鮮からやってきた人たちが、特に鉱山労働でのスタミナ食として、日 ...

2024/8/2

競い合いで味高まる 「仙台マーボー焼きそば」

仙台の名物料理と言えば牛たん、笹かまぼこなど数多い。そんな中で近年、仙台市を中心に市民に愛されるようになったご当地グルメ ...

2024/8/2

野菜たっぷり酢をかけて 「近江ちゃんぽん」

九州・長崎で誕生した長崎ちゃんぽんは、手に入る食材や、その土地の暮らしぶりを映して姿を変えながら九州全土へ、そして本州・ ...

2024/8/2

だしで味わうやさしい味 「石巻焼きそば」

全国に点在するご当地やきそば。歯ごたえの強い蒸し麺にラードの絞りかすである肉かすを具にした富士宮やきそばや肉は挽肉、目玉 ...

2024/8/2

ほんのり甘いおやつ感覚 「伊勢崎もんじゃ」

もんじゃは、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理、めいめいのヘラで熱々を食べる浅草発祥のご当地グルメだ。浅草発祥だけに東京 ...

2024/8/2

優しい甘さのご当地パン 「郡山のクリームボックス」

青森のイギリストースト、長野の牛乳パン、高知のぼうしパンなど、地元ではソウルフードと呼ばれるほどに愛されているにもかかわ ...

2024/7/3

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