カツ丼

2020/7/6

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 岡山県 岡山市 ~(1)

第1回(全4回) 山陽地方の中核都市 岡山市 「晴れの国おかやま」のキャッチフレーズで知られ、温暖な気候で降水量が日本一 ...

2020/7/6

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 群馬県 桐生市 ~(4)

第4回(全4回) 群馬に根付く卵でとじないカツ丼文化 群馬県を北部地域と南部地域に分けて見ると、カツ丼事情は北部が卵とじ ...

2020/4/27

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 群馬県 桐生市 ~(3)

第3回(全4回) 東京をドーナツ状に取り囲むように群馬を中心に埼玉・栃木に存在する、“卵でとじないカツ丼”エリアの中でも ...

2020/4/27

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 群馬県 桐生市 ~(2)

第2回(全4回) 独自のソースカツ丼文化圏 群馬県桐生市は、他県のソースカツ丼エリアと比べて東京に近く、ソースについては ...

2020/4/22

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 群馬県 桐生市 ~(1)

第1回(全4回) 関東最大級の繊維産地 桐生市  桐生(きりゅう)市は群馬県東部に位置し、両毛線沿線でつながる栃木県と接 ...

2020/4/6

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 福島県 会津若松市 ~(4)

第4回(全4回) 自宅でもトンカツよりはソースカツ丼? 福島県は東西に会津、中通り、浜通りと三つの地域に分かれており、そ ...

2020/4/6

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 福島県 会津若松市 ~(3)

第3回(全4回) 元祖煮込ソースカツ丼の店  『なかじま』 会津若松のソースカツ丼の標準的なスタイルは、千切りキャベツに ...

2020/4/13

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 福島県 会津若松市 ~(2)

第2回(全4回) 会津若松スタイルはスタンダード? ソースカツ丼の東の雄、会津若松のソースカツ丼は、もともと会津地方以外 ...

2020/4/13

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 福島県 会津若松市 ~(1)

第1回(全4回) 歴史と文化が香る 会津若松市 福島県の西部、新潟県に接する会津地方の中核都市、会津若松市は2013年の ...

2020/4/6

ソースカツ丼文化圏を旅する ~ 福井県 福井市 ~(4)

第4回(全4回) ソースカツ丼文化圏の卵とじ 福井におけるカツ丼といえばソースカツ丼が主流であることは歴史的にも文化的に ...

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