HOME > 地域 > 東海・北陸 > 東海・北陸 2023/4/13 3種の味楽しめるうなぎ 「ひつまぶし」 日本人の大好物、うなぎ。全国津々浦々でハレの日の食事として愛されている。大まかに東京を中心とした東日本では背開きにして蒸 ... 名古屋めしの基本 「八丁味噌」 どて煮、味噌かつ、味噌煮込みうどん、味噌おでん…名古屋めしと言われる料理の多くが味噌味なのは皆さんご存じだろう。しかも、 ... 2023/2/6 ライス+卵+とんかつ+ソース 「武生ボルガライス」 このページではこれまで、長崎のトルコライスや金沢のハントンライスなど、各地のご当地洋食を紹介してきた。今回は、石川県の隣 ... 2023/1/20 屋台で食べるあっさりしょうゆとんこつ 「敦賀ラーメン」 かつて鉄道が交通の中心的役割を担っていた時代、幹線が分岐する駅は、多くの人が働く巨大駅だった。東北方面へ向かう東北本線と ... 2023/1/20 完成度高い味のバランス 「小松塩焼きそば」 建設機械メーカー・コマツの企業城下町であり、長く石川県、福井県の空の玄関口としての役割を果たしてきた石川県小松市。市内に ... 2023/1/6 北陸から全国へ 「金沢カレー」 「ゴーゴーカレー」が東京・新宿にオープンしたのは2004年5月のこと。ステンレスの食器に盛られたカツカレーは、あっという ... 2023/1/6 夏でもおいしい、冬ならカニも 「金沢おでん」 これまでにも何度か取り上げてきたが、おでんはけっこう地域性を色濃く反映する食べものだ。かつおぶし、あるいは昆布といっただ ... 2023/1/6 オムライス+魚フライ×ケチャップ&タルタル 「ハントンライス... 長崎ならとんかつやナポリタン、ピラフを一緒盛りにしたトルコライス、北海道ならとんかつとバターライスを組み合わせた根室のエ ... 2022/12/13 たっぷりの白菜を好みの肉と 「とり野菜みそ」 寒さが厳しくなってくると、カラダが暖まる鍋料理が恋しくなる。手軽に調理できる鍋物とはいえ、家庭では、だし取りから始めると ... 2022/12/13 炒めた麺をスパイシーソースで「あんかけスパゲッティ」 ナポリタンなど「日本のスパゲッティ」は、本場イタリアのパスタ料理とはやや異なるスタイルで全国へと広がっていった。そんな「 ... 2022/10/31 色薄くても味しっかり「白しょうゆ、白だし」 名古屋の味というと誰もが豆味噌、八丁味噌を思い浮かべるだろう。しかし、忘れてはならない調味料がもう一つある。白しょうゆと ... 2022/10/5 サンドイッチからカレーまで「名古屋のエビフライ」 「県魚」と言う言葉をご存じだろうか。その県を代表する魚を地元行政が定めたもので、秋田県ならハタハタ、福井県なら越前ガニ、 ... 2022/9/28 « Prev 1 2 3 4 … 6 Next »