北海道・東北

北海道のご当地グルメを都市単位で紹介する「北海道あのまち、この味」。昨年一度旭川を紹介したが、紹介しきれなかった旭川なら ...

苫小牧市は、国際拠点港湾である苫小牧港と千歳市との市境に広がる国際空港・新千歳空港がある、北海道の空海の玄関口のまちだ。 ...

滝川市は、北海道のほぼ中央、札幌市と旭川市の中間に位置する。石狩川と空知川に挟まれ、市域の約６割が森林や農地などの緑に囲 ...

稚内市は、北海道北部にあるまち。北方領土を除く日本本土の最北端に位置しており、宗谷岬は、1968（昭和43）年に日本最北 ...

北海道のご当地グルメを都市単位で紹介する「北海道あのまち、この味」。約１年ぶりの６回目は札幌に隣接する小樽だ。小樽の発展 ...

ジンギスカンというと「北海道の味」と認識している人が多いだろう。しかし、岩手県の遠野や山形県の蔵王、長野県の信州新町や遠 ...

全国に点在するご当地ラーメン。東京では鶏ガラベースのしょうゆラーメンが主流だが、九州・福岡の塩味のとんこつ、青森では煮干 ...

仙台の名物料理と言えば牛たん、笹かまぼこなど数多い。そんな中で近年、仙台市を中心に市民に愛されるようになったご当地グルメ ...

全国に点在するご当地やきそば。歯ごたえの強い蒸し麺にラードの絞りかすである肉かすを具にした富士宮やきそばや肉は挽肉、目玉 ...

大阪はもちろん、広島では天ぷらに、岡山・津山で焼きうどんの具にと牛の内臓、ホルモンは全国各地で名物料理の食材となっている ...

そうめんは、小麦粉を塩・水とともに練り、よりをかけながら引き延ばして乾燥、熟成させて作る麺だ。揖保乃糸で知られる兵庫・播 ...