sin1azmaの記事

2020/8/8

舌にも心にもふわふわなごちそう　「袋井宿たまごふわふわ」

名は体を表すとよくいわれるが、ご当地グルメもまたしかり。静岡県袋井市の「たまごふわふわ」は、まさにふわふわの卵料理だ。 ...

豊かな津軽海峡の恵み　下北ウニ街道（２）～下北半島旅の宿編～

海の幸・山の幸に恵まれる下北半島には、民宿や小規模旅館など魅力的な旅の宿が数多くあります。春から夏にかけてのウニのシーズ ...

2021/11/15

ひとくちニッポン食文化論10

知れば知るほど面白い日本の食文化にまつわる豆知識。 あなたはご存じでしたか？ 食文化クイズ⑩ 【餡餅雑煮はどこから】 Q ...

2020/7/29

ソースカツ丼文化圏を旅する ～ 岡山県 岡山市 ～（４）

第４回（全４回） まちなかのメニュー　デミカツ丼 岡山市内の路面電車に乗ると、岡山駅近くの電停で「お父さんも食べた、お母 ...

2023/1/24

豊かな津軽海峡の恵み　下北ウニ街道（１）～佐井村食堂編～

春から夏にかけて、ウニ好きにはたまらないシーズンです。国内の主な食用のウニは寒流系のキタムラサキウニとエゾバフンウニ、暖 ...

2023/1/24

ひとくちニッポン食文化論９

知れば知るほど面白い日本の食文化にまつわる豆知識。 あなたはご存じでしたか？ 食文化クイズ⑨ 【ぜんざいの歴史】 Q　東 ...

2020/7/22

鰻雑学講座　知って食べるとよりおいしい？

本当の旬は冬？ 夏のイメージが強い鰻だが、実は旬は冬だ。鰻の魅力はしたたり落ちるほどの脂だが、本来脂は寒さから身体を守る ...

2020/8/13

ソースカツ丼文化圏を旅する ～ 岡山県 岡山市 ～（３）

第３回（全４回） デミグラスソースのかかったカツ系ご当地メニューは全国にいくつかあります。長崎のトルコライス、北海道根室 ...

2020/10/11

千葉の梨　キンキンに冷やして暑さをクールダウン

もうすぐ夏。梨の季節がやってくる。梨の産地と言えば千葉県が有名だ。近年ではふなっしーの活躍もあり、梨＝船橋というイメージ ...

2020/7/20

ひとくちニッポン食文化論８

知れば知るほど面白い日本の食文化にまつわる豆知識。 あなたはご存じでしたか？ 食文化クイズ⑧ 【味噌のアレコレ】 Q　米 ...

2020/8/5

ソースカツ丼文化圏を旅する ～ 岡山県 岡山市 ～（２）

第２回（全４回） 由緒ある「おかやまデミカツ丼」 今や岡山の名物の一つとして知られる「おかやまデミカツ丼」。最近でもよく ...

2020/7/20

「納豆通」ならぜひ食べたいプレミアム納豆

東日本は納豆好き、西日本は納豆嫌い──。納豆は食の地域性を語る際によく引き合いに出される食品だ。現在ＮＨＫで放映中の朝の ...

2020/7/15

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