HOME > 食材・料理 > 麺類 > 麺類 2021/2/19 漁師も製鉄マンも同時に満足 釜石ラーメン 岩手県釜石市は「鉄と魚とラグビーのまち」として知られる。釜石ラーメンは、そんなまちのくらしの中から生まれたご当地グルメだ。 味のバリエーションを楽しむ 伊那ローメン 羊肉、ジンギスカンというと北海道のイメージが強いが、長野県も実は羊肉を売り物にしたご当地グルメの多い県だ。北信、長野市の信州新町は、国道沿いにジンギスカン店が並び、中には「元祖ジンギスカン」を標榜する店もある。また、南信、飯田市の南アルプスの山中に位置する遠山鄕もジンギスカンで知られた地域だ。 2021/2/19 トラック運転手の精力源 「亀山みそ焼きうどん」 東海道、国道1号線の三重と滋賀の県境に位置する鈴鹿峠は、畿内への入り口となる交通の要所だ。高速道路網が発達する以前、まだ ... 2020/12/14 広島人は辛味好き? 汁なし担担麺と激辛つけ麺 広島の麺料理というと豚骨スープの広島ラーメンが有名だが、近年、広島市内では2種類の麺料理が人気になっている。汁なし担担麺 ... 2020/12/14 カラダ暖める、雪国のとん汁ラーメン みそラーメンは、寒い冬にカラダを暖めるのにはぴったりのラーメンだ。全国的に知られているのは、北海道札幌のみそラーメンだが ... 2020/11/14 双葉町産業交流センターに、なみえ焼そばの「せんだん亭」オープ... 2020年10月1日、福島県双葉町にできた双葉町産業交流センターに、全国的にも知名度か高い、隣まち浪江町のご当地グルメ、 ... 2020/10/21 まぐろを中華で味わう 三崎まぐろラーメン 日本人はまぐろが大好き。毎年、正月の初セリではビックリするような高値で取引される。山梨県では、海なし県なのに、まぐろの消 ... 2020/10/6 燕三条はラーメン王国 背脂&カレー 新潟県中央部の燕三条は金属加工のまちとして全国的に名高い地域だ。一般には「燕三条」と一括して呼ばれるが、実は燕市と三条市 ... 2020/9/29 本格イタリアンの競演 高崎はパスタのまち 埼玉県北部から群馬県にかけては、日本有数のうどん食地帯。二毛作で麦を作るため、古くなら「粉もの」を食べていた。そんな「麦 ... 2020/9/22 北海道の炭鉱メシ スタミナ満点、体も暖まる 日本の近代化を支えた産業の一つ、石炭。九州の筑豊と並んで産炭地として大きく発展したのが、北海道だ。そもそもは山深く、居住 ... 2020/9/14 ひとくちニッポン食文化論14 知れば知るほど面白い日本の食文化にまつわる豆知識。 あなたはご存じでしたか? 食文化クイズ⑭ 【東西うどん・そば問題】 ... 2020/9/14 和風のつゆで食べるやきそば 黒石つゆやきそば 富士宮や横手など、全国各地に点在するご当地やきそば。富士宮なら、歯ごたえの強い蒸し麺と具の肉かす、最後にかけるだし粉、横 ... 2020/8/27 « Prev 1 … 5 6 7 8 Next »