HOME > 食材・料理 > 麺類 > 麺類 2022/5/6 鶏にこだわり 笠岡ラーメン 岡山県は、全国でも有数の鶏卵生産が盛んな県だ。農林水産省が公表する令和2年鶏卵流通統計調査によれば、岡山県の鶏卵生産量は ... 原点を味わう 久留米発祥豚骨ラーメン しょうゆラーメンといえば東京、味噌ラーメンといえば札幌、そして豚骨ラーメンといえば福岡・博多というイメージが強い。確かに ... 2022/4/11 「ぱりしゃき」の食感味わう 日田やきそば 大分県の西部に位置する日田市は、福岡・熊本両県に隣接し、北部九州のほぼ中央に位置する。徒歩が基本だった江戸時代は、関門海 ... 2022/3/25 圧倒的ボリュームに「味変」で対抗 秋田チャンポン かつて、長崎で発祥したチャンポンが各地へと伝播していく過程で、その土地のくらしぶりや手に入る食材によって様々に変容してい ... 2022/3/10 味の決め手は海鮮より海藻 三陸の磯ラーメン 札幌のみそラーメンや九州のとんこつラーメンなど、全国津々浦々に広がるご当地ラーメン。東北にも福島の喜多方ラーメンはじめ、 ... 2022/2/25 とろとろの汁に弱腰うどん 群馬のおっきりこみ 以前、埼玉県北から群馬県にかけては、米の裏作として麦が盛んに作られるため、うどんをよく食べると紹介した。冷たいうどんを温 ... 2022/2/18 高地ならではの「そば鍋」 奈川のとうじそば そばどころとして知られる長野県。地域によって様々なそばの食べ方があるが、その中でも特にユニークなのは、現在は松本市の一部 ... 2022/1/5 ラーメンと一緒に食べるなら 喜多方の食堂 福島県の喜多方は、言わずと知れた「蔵とラーメンのまち」。札幌のみそラーメン、博多のとんこつラーメンと並び「日本3大ラーメ ... 2021/12/24 麺が紡ぐ伊那と会津 高遠そば 「高遠」という地名を聞いて思い浮かべるのは何だろう。そば、あるいは桜を思い浮かべる人が多いだろう。ねぎを刻まずに、箸代わ ... 2021/11/26 常陸秋そばであたたまる 茨城のつけけんちんそば 秋は新そばの季節。そばがおいしくなるシーズンだ。全国的には長野県や山形県がそばどころとして知られているが、農林水産省が発 ... 2021/11/26 名古屋にはない魅力も 沼津あんかけスパゲッティ あんかけスパゲッティといえば「なごやめし」の一角をなす名古屋のご当地グルメだが、名古屋を飛び出し、ローカライズされて独自 ... 2021/11/15 ナポリじゃ食えない日本の洋食 横浜発祥ナポリタン 台湾に行っても本場の台湾ラーメンは食べられない。おいしい台湾ラーメンが食べたければ、名古屋に行くのがイチバンだ。天津飯も ... 2021/11/15 « Prev 1 … 3 4 5 6 7 8 Next »