HOME > 食材・料理 > 食材 > 食材 2024/5/15 ベーカリーの焼きまんじゅう 「沼田のみそパン」 高知県のぼうしパンや滋賀県のサラダパン、青森県のイギリストーストなど、全国に点在するご当地パン。地元では誰もが知っている ... 目にも舌にも驚き 「桐生のひもかわ」 普段からよく食べる麺類。ひとことで麺といってもそのバリエーションは幅広い。そば、パスタ、中華麺、うどん…うどんの中でも乾 ... 2024/5/15 色鮮やかな祝いの食 「富山のかまぼこ」 富山湾は、変化に富む海底の地形、海流から、「天然のいけす」とよばれるほどに水産資源が豊かだ。かまぼこなどの魚のすり身を使 ... 2024/5/15 歯ごたえに勝る強いうまみ 「福井のじゅんけい」 福井県民は全国でも有数のやきとり好き県民として知られる。総務省統計局の家計調査によれば、2020~22年の平均で、1世帯 ... 2024/4/19 湊町の家庭料理 「南房総さざえカレー」 「肉」の第一印象が東西で大きく違うのは皆さんご存じだろう。関東でいうところの「肉まん」は関西では「豚まん」と呼ばれる。肉 ... 2024/4/19 丸々一匹串焼きに 「若狭小浜の浜焼き鯖」 鯖はマグロやアジなどと並ぶ世界的に消費量の多い大衆魚だ。塩焼きや味噌煮、さらには鯖寿司など全国各地で様々な調理法で食べら ... 2024/4/19 漁夫のプリン「銚子の伊達巻」 お正月のおせち料理などとして、全国で広く食べられている伊達巻。白身魚やエビのすり身に卵黄や溶き卵、出汁を加えてよく混ぜ、 ... 2024/3/8 焼きたての美味「銚子のぬれ煎餅」 ぬれ煎餅を買って下さい、電車修理代を稼がなくちゃいけないんです――。後に、千葉のローカル私鉄・銚子電鉄が経営危機から脱却 ... 2024/3/4 元気です、食べに来てください 「金沢美味探訪」 元日の北陸を襲った能登半島地震。輪島の朝市通りを大規模火災が襲い、揚浜式製塩がストップするなど、その被害は大きい。特に水 ... 2024/2/16 魚屋でもホルモン「富岡名物ほるもん揚げ」 群馬県は豚肉を好んで食べる土地柄だ。すき焼きにも豚肉を使うことは、以前にも紹介した。そんな群馬県の、世界遺産、そして国宝 ... 2024/3/1 空腹満たす薄いお好み焼き「行田フライ」 以前、埼玉県行田市のゼリーフライを紹介した。足袋のまち・行田の歴史とともに誕生、ゼリーといいながら甘くもないし、そもそも ... 2024/2/14 シンプルでボリューム満点「ヨコスカネイビーバーガー」 その地域の風土に根ざし、江戸時代以前から長くにわたって愛されてきた郷土料理に対し、ご当地グルメと呼ばれるものの多くは、近 ... 2024/1/30 « Prev 1 2 3 4 … 8 Next »