脂の甘みが抜群の「極上ロース」、しっかりとした肉の味「特上ヒレ」
特筆すべきはその揚げ具合。SPF豚ならではということもあるでしょうが、揚げたては中心部がレアのように薄いピンク色で出されます。芯まで火はしっかり通っているのですが、余熱で仕上げるというわけです。極上ロースは肉も柔らかく味があり、やはり脂の甘みは抜群です。いやはや、さすがの美味さです。
特上ヒレ（1,800円）は驚くほどの柔らかさながら、肉の味がしっかり。
ソースももちろんありますが、美味しいとんかつは塩で食べたいもの。こちらには塩だけでもたくさんの種類があり、塩の違いだけでもいろいろと楽しむことができます。まずは珍しいヒマラヤ岩塩の黒塩をチョイス。個性的な味と香りが柔らかなヒレ肉の味を一層引き立てます。
もう一杯ビールをいただきながら……。
締めはとんかつカレーです。とんかつは一つグレードアップして、まるとくロースかつ。カレーは林SPFのポークカレーです。おつまみカレーとしても、カレーライスとしても、もちろんカツカレーとしてもお好みのスタイルで食堂飲みを締めます。ちなみにご飯は長岡産コシヒカリ。随所にさりげないこだわりがあり、満足度の高いお店です。
ランチで普段利用しているようなお店でも、美味しいビールと一緒にいただけば楽しさは、格段にアップ。
美味い食事とともにビールを一杯。
こんなビールの味わい方もありますね。
まるやま食堂
住所：
東京都大田区蒲田5-2-7 渡辺ビル1F
営業日：
月～金：11:00～15：00、16：00～21:00
第2・4土・祝：11:00～15:00
定休日：
日曜、第1・3土曜定休
