肉

関東というと、あっさりしょうゆスープの東京ラーメンというイメージが強いが、栃木県の佐野ラーメンや千葉県の勝浦タンタンメン…

これまでに何度かご紹介してきたが、北海道をはじめ、全国各地に点在するジンギスカンは、その背景に明治維新以降の富国強兵の政…

岐阜県北部、飛騨地方に位置する高山市は、全国の市区町村で、実は最も面積が広い市だ。もちろん、その多くが山林だが、古くから…

岐阜県は言わずと知れた「海なし県」。愛知県に接し、木曽三川にも恵まれた岐阜市、大垣市、各務原市などは、発達した都市を形成…

海なし県で山に囲まれた岐阜県。これまでにラーメンや焼肉など、近代に形成された岐阜特有の食文化を紹介してきた。加えて今回は…

2026年４月４日、成田国際空港滑走路わきにある三里塚さくらの丘で、満開の桜を愛でながら羊料理やジンギスカン、音楽ライブ…

ジンギスカンというと北海道をイメージする人が多いだろう。しかし、日本のジンギスカンのルーツには、明治政府の国策による緬羊…

東京都墨田区両国は日本国技館があるまち。かつては、相撲部屋も両国付近に多く立地していたことから、体格のいい人向けの洋服屋…

西東京の油そばの回でもご紹介したように、東京のＪＲ中央線沿線は大学が多く、学生街には若者向けの安くてボリュームのあるメニ…

上田市は長野県東部にあり、東信地方および上田地域の中心都市で、長野県内では長野市、松本市に次ぐ３番目の規模を誇り、駅前に…

神奈川・横須賀や東京・神保町、さらには鳥取など、カレー店が集積したまちは全国に点在する。横須賀なら海軍カレー、神保町なら…