ソースカツ丼文化圏を旅する

ソースカツ丼文化圏を旅する ～ 長野県 駒ヶ根 ～（１）

第１回（全4回） 長野県の南部に位置する駒ケ根市 中央アルプス（木曽山脈）と南アルプス（赤石山脈）という二つのアルプスを…

ソースカツ丼の奥深き世界 ～ カツとソースとご飯の素敵な関係...

カツ丼の主役といえば とんかつ だが ソースカツ丼はやはりソースの存在が大きい。 ここで、とんかつとソースの関係について…

ソースカツ丼の奥深き世界 ～ カツ丼のルーツを探る ～

始まりは明治 今や国民食ともいえるカツ丼だが、そのカツ丼のルーツは明治時代に遡る。カツ丼といえばそば屋の卵でとじたカツ丼…

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