そば

2025/5/21

山のご馳走 秩父のくるみそば

埼玉県の西部に位置する秩父地方は、山に囲まれた盆地が市街地となっており、市域の約9割が森林という山がちな地域だ。小石が多 ...

立ち食い・駅そばの「高級品」 東京の春菊天そば

そばは、穀物であるソバの実を原料にしたそば粉を麺に加工した、日本特有の麺料理だ。全国各地でざるそばやかけそばが食べられて ...

2025/1/31

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