HOME > 地域 > 地域 2023/8/16 こだわりの味と空気感 「盛岡の喫茶店」 2023年1月、アメリカのニューヨーク・タイムズ紙が「2023年に行くべき52か所(52 Places to Go in ... 身近な食材で「ハレの日」の食 「千葉の太巻き寿司」 千葉県というと、多くの人が海のイメージを抱くだろう。九十九里海岸に代表される豊富なビーチは、かつては海水浴で、近年はサー ... 2023/8/7 ケチャップソースをスプーンで食べる 長岡の「洋風カツ丼」 カツ丼というとそば屋をルーツとする卵とじと洋食店をルーツに持つソースカツ丼に大別される。不思議なことにあまり両立はせず、 ... 2023/7/12 中華麺をうどんだしで 「鳥取の素ラーメン」 ラーメンには鶏ガラや豚骨など動物系のだし、うどんやそばといった和麺には昆布やカツオブシ、あごなど魚介系のだしというイメー ... 2023/7/5 同じ味は二つとしてない 「太田焼そば」 静岡県の富士宮やきそばを筆頭に、全国的に注目を集めるようになった「ご当地やきそば」。そんなご当地やきそばのトップランナー ... 2023/9/4 愛され続ける「ビールの友」 「浜田の赤てん」 海に囲まれた島国・日本には、宮城県の笹かまぼこや愛媛県のじゃこ天、静岡県の黒はんぺんなど、全国各地にご当地ならではの魚の ... 2023/9/4 和風にあっさりと 「出雲の大社やきそば」 出雲大社をお参りした際には、出雲そばとデザートに出雲ぜんざいを食べて帰るのが観光の定番と言われている。実はそばとぜんざい ... 2023/9/4 ガーリックパウダーの底なし沼 「長門やきとり」 日本海に面し、名物の仙崎いかで知られる山口県北部のまち長門市。海産物がおいしいのはもちろんだが、個性的なやきとりが光る、 ... 2023/9/4 たたら製鉄が生んだごちそう 「雲南の焼きサバ」 島根県雲南市は、海に面した松江市、出雲市の南、一部広島とも県境を接する内陸に位置する。特に南部は山深く、冬は雪も多い。そ ... 2023/9/4 肉厚なのに繊細な味 「浜田の大アナゴ」 これって本当にアナゴ? 江戸前のアナゴに慣れた人なら皆驚くに違いない。山陰島根・浜田港の大アナゴは肉厚で、ウナギよりもは ... 2023/9/4 知られざる「ご当地焼肉」~二大焼肉好きのまち 長野県飯田市V... ご当地ラーメンやご当地やきそばをはじめ、全国には個性的なご当地グルメが様々あり、地元の人が愛するご当地グルメは旅の楽しみ ... 2023/9/4 暮らしの中のもち・だんご 「岩手のお茶もち」 旧南部藩、現在の岩手県北部や青森県の太平洋岸地域は、夏に「やませ」と呼ばれる冷たい風が吹き、米作りが難しい地域だった。明 ... 2023/9/4 1 2 3 … 22 Next »