HOME > 地域 > 地域 2020/7/6 ソースカツ丼文化圏を旅する ～ 岡山県 岡山市 ～（１） 第１回（全４回） 山陽地方の中核都市 岡山市 「晴れの国おかやま」のキャッチフレーズで知られ、温暖な気候で降水量が日本一 ... 2020/7/1 ひとくちニッポン食文化論６ 知れば知るほど面白い日本の食文化にまつわる豆知識。 あなたはご存じでしたか？ 食文化クイズ⑥ 【普通は食べない地域食】 ... 2020/7/6 「すったて」 猛暑の農作業が生んだ冷たい美味 地球温暖化でますます厳しさを増す夏の暑さ。暑いと食欲も低下しがちだ。そんなときにうれしいのが、さっぱりと涼しく食べられる ... 2020/7/1 ひとくちニッポン食文化論５ 知れば知るほど面白い日本の食文化にまつわる豆知識。 あなたはご存じでしたか？ 食文化クイズ⑤ 【かつお節に二つの顔】 Q ... 2020/7/6 ソース、だしレス、ラー油 千葉県のご当地ラーメン 札幌の味噌ラーメンや福岡のとんこつラーメンなど、全国にそのまちならではのご当地ラーメンがある。話題作りのために新たに創作 ... 2020/6/24 縁日の屋台はいか焼き、それとも煮いか？ 物流で変わる魚の食べ... やきそば、焼きトウモロコシ、いか焼き、たこ焼き…縁日など街頭の屋台には欠かせない定番メニューだが、これにも地域性があるの ... 2020/6/16 筑豊は甘味の宝庫・北部九州の炭鉱食（２） 炭鉱など、過酷な肉体労働に従事する人が多く住む北部九州には、エネルギー・スタミナを得るための個性的なご当地グルメがあると ... 2020/6/10 肉体労働のスタミナ源・北部九州の炭鉱食（１） 2015年に世界遺産に登録された「明治日本の産業革命遺産 製鉄・製鋼、造船、石炭産業」。19世紀後半から20世紀初頭にか ... 2020/5/28 暮らしを映すご当地ちゃんぽん ちゃんぽん。その名前から、魚介や野菜がたっぷりと入った、ちょっと太めの麺を使った白濁スープの料理を思い浮かべる人が多いだ ... 2020/5/28 『あまちゃん』で人気「久慈まめぶ汁」 甘いんだかしょっぱいんだか、微妙な味…。ＮＨＫ朝の連続テレビ小説「あまちゃん」で全国的に知られるようになった久慈まめぶ汁 ... 1 2 3 … 6 Next »
