食文化を旅する https://www.gastronomy.town 地域の宝を探す旅 Wed, 13 May 2026 00:51:18 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.gastronomy.town/wp-content/uploads/2019/07/fabicon-60x60.png 食文化を旅する https://www.gastronomy.town 32 32 きな粉と蜜の小麦だんご　大洗みつだんご https://www.gastronomy.town/10153/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2581%258d%25e3%2581%25aa%25e7%25b2%2589%25e3%2581%25a8%25e8%259c%259c%25e3%2581%25ae%25e5%25b0%258f%25e9%25ba%25a6%25e3%2581%25a0%25e3%2582%2593%25e3%2581%2594%25e3%2580%2580%25e5%25a4%25a7%25e6%25b4%2597%25e3%2581%25bf%25e3%2581%25a4%25e3%2581%25a0%25e3%2582%2593%25e3%2581%2594 Fri, 08 May 2026 06:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=10153 以前、茨城県央の太平洋沿岸の港町、大洗のソウルフード、たらしを紹介した。実は大洗にはもうひとつソウルフードと呼ばれている…

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]]> 東海道中のスタミナ食　静岡のとろろ汁 https://www.gastronomy.town/10095/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e6%259d%25b1%25e6%25b5%25b7%25e9%2581%2593%25e4%25b8%25ad%25e3%2581%25ae%25e3%2582%25b9%25e3%2582%25bf%25e3%2583%259f%25e3%2583%258a%25e9%25a3%259f%25e3%2580%2580%25e9%259d%2599%25e5%25b2%25a1%25e3%2581%25ae%25e3%2581%25a8%25e3%2582%258d%25e3%2582%258d%25e6%25b1%2581 Fri, 01 May 2026 06:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=10095 自然薯を含む山芋類は現在、北海道と青森で全国の生産量の７～８割を占めるほど多く生産されている。しかしかつては、自然薯で作…

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]]> まぐろのまちの普段着の味　三崎のカレー焼きうどん https://www.gastronomy.town/10045/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2581%25be%25e3%2581%2590%25e3%2582%258d%25e3%2581%25ae%25e3%2581%25be%25e3%2581%25a1%25e3%2581%25ae%25e6%2599%25ae%25e6%25ae%25b5%25e7%259d%2580%25e3%2581%25ae%25e5%2591%25b3%25e3%2580%2580%25e4%25b8%2589%25e5%25b4%258e%25e3%2582%25ab%25e3%2583%25ac%25e3%2583%25bc%25e7%2584%25bc%25e3%2581%258d%25e3%2581%2586%25e3%2581%25a9 Fri, 24 Apr 2026 06:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=10045 三浦半島の先端に位置する三崎港。江戸へ向かう廻船の寄港地や風待港として栄え、さらには近隣の魚介類を集めて江戸へと送る集積…

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]]> 透明スープに真っ白麺　平塚タンメン https://www.gastronomy.town/10043/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e9%2580%258f%25e6%2598%258e%25e3%2582%25b9%25e3%2583%25bc%25e3%2583%2597%25e3%2581%25ab%25e7%259c%259f%25e3%2581%25a3%25e7%2599%25bd%25e9%25ba%25ba%25e3%2580%2580%25e5%25b9%25b3%25e5%25a1%259a%25e3%2582%25bf%25e3%2583%25b3%25e3%2583%25a1%25e3%2583%25b3 Fri, 17 Apr 2026 06:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=10043 タンメンとは、主に関東地方で食べられている、鶏ガラなどの塩味スープで炒めた豚肉やキャベツ、モヤシなどの野菜を一緒に煮込ん…

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]]> フルーツ王国の真実 https://www.gastronomy.town/10107/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2583%2595%25e3%2583%25ab%25e3%2583%25bc%25e3%2583%2584%25e7%258e%258b%25e5%259b%25bd%25e3%2581%25ae%25e7%259c%259f%25e5%25ae%259f Sun, 12 Apr 2026 01:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=10107 福島県はフルーツ王国。それは郡山市に移住する前には知識の域を出なかった。移住してみたらたちまち日々の実感に変わった。 移…

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]]> 春の味、フルコースで　大多喜のたけのこ https://www.gastronomy.town/10098/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e6%2598%25a5%25e3%2581%25ae%25e5%2591%25b3%25e3%2580%2581%25e3%2583%2595%25e3%2583%25ab%25e3%2582%25b3%25e3%2583%25bc%25e3%2582%25b9%25e3%2581%25a7%25e3%2580%2580%25e5%25a4%25a7%25e5%25a4%259a%25e5%2596%259c%25e3%2581%25ae%25e3%2581%259f%25e3%2581%2591%25e3%2581%25ae%25e3%2581%2593 Fri, 10 Apr 2026 06:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=10098 春の味、だけのこ。千葉県大多喜町は、375ヘクタールもの竹林が広がり、「竹の里」として知られる関東でも有数のたけのこの産…

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]]> カレー粉のせつゆだくソース焼きそば　小見川スープカレー焼きそば https://www.gastronomy.town/10011/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2582%25ab%25e3%2583%25ac%25e3%2583%25bc%25e7%25b2%2589%25e3%2581%25ae%25e3%2581%259b%25e3%2581%25a4%25e3%2582%2586%25e3%2581%25a0%25e3%2581%258f%25e3%2582%25bd%25e3%2583%25bc%25e3%2582%25b9%25e7%2584%25bc%25e3%2581%258d%25e3%2581%259d%25e3%2581%25b0%25e3%2580%2580%25e5%25b0%258f%25e8%25a6%258b%25e5%25b7%259d%25e3%2582%25b9 Fri, 03 Apr 2026 06:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=10011 2006年に佐原市、小見川町、山田町、栗源町の１市３町が合併して誕生した香取市。都市規模的には、水運で栄えた旧佐原市が中…

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]]> 深いうまみシンプルに味わう　涸沼のしじみラーメン https://www.gastronomy.town/10007/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e6%25b7%25b1%25e3%2581%2584%25e3%2581%2586%25e3%2581%25be%25e3%2581%25bf%25e3%2582%25b7%25e3%2583%25b3%25e3%2583%2597%25e3%2583%25ab%25e3%2581%25ab%25e5%2591%25b3%25e3%2582%258f%25e3%2581%2586%25e3%2580%2580%25e6%25b6%25b8%25e6%25b2%25bc%25e3%2581%25ae%25e3%2581%2597%25e3%2581%2598%25e3%2581%25bf%25e3%2583%25a9%25e3%2583%25bc Fri, 27 Mar 2026 06:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=10007 日本三大しじみをご存じだろうか。島根県宍道湖のしじみは誰もが想像できるだろう。ところが残り二つはなかなか思い浮かばないか…

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]]> 実はヘルシーなアスリート食　両国のちゃんこ鍋 https://www.gastronomy.town/9974/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e5%25ae%259f%25e3%2581%25af%25e3%2583%2598%25e3%2583%25ab%25e3%2582%25b7%25e3%2583%25bc%25e3%2581%25aa%25e3%2582%25a2%25e3%2582%25b9%25e3%2583%25aa%25e3%2583%25bc%25e3%2583%2588%25e9%25a3%259f%25e3%2580%2580%25e4%25b8%25a1%25e5%259b%25bd%25e3%2581%25ae%25e3%2581%25a1%25e3%2582%2583%25e3%2582%2593%25e3%2581%2593%25e9%258d%258b Fri, 20 Mar 2026 06:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=9974 東京都墨田区両国は日本国技館があるまち。かつては、相撲部屋も両国付近に多く立地していたことから、体格のいい人向けの洋服屋…

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]]> 昔ながらの素朴な粉もの　大洗のたらし焼き https://www.gastronomy.town/9933/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e6%2598%2594%25e3%2581%25aa%25e3%2581%258c%25e3%2582%2589%25e3%2581%25ae%25e7%25b4%25a0%25e6%259c%25b4%25e3%2581%25aa%25e7%25b2%2589%25e3%2582%2582%25e3%2581%25ae%25e3%2580%2580%25e5%25a4%25a7%25e6%25b4%2597%25e3%2581%25ae%25e3%2581%259f%25e3%2582%2589%25e3%2581%2597%25e7%2584%25bc%25e3%2581%258d Fri, 13 Mar 2026 06:00:00 +0000 https://www.gastronomy.town/?p=9933 太平洋に面し、茨城県中央部に位置する大洗町。北海道・苫小牧港との間にフェリーが定期運行しており、首都圏と北海道を結ぶ拠点…

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